Esta receta la podemos preparar para al epoca invernal, ya que es rica en vitamina C.

Receta de Mermelada de limón y pomelo

Ingredientes para cocinar la Receta Mermelada de limón y pomelo

800 grs. de limón
200 grs. de pomelos
2 naranjas ácidas
Azúcar
3 ramitas de clavo de olor

Preparación de la Receta Mermelada de limón y pomelo

Para preparar la receta de Mermelada de limón y pomelo, lo primero que debemos hacer es pelar la fruta, posteriormente cortamos en gajos la fruta y lo colocamos en un recipiente con agua durante un periodo de 3 días.
El agua del recipiente debe ser cambiada cada 6 horas.
Después de terminado este proceso pesamos las frutas y en un recipiente agregamos la misma cantidad de azúcar que de fruta, mezclamos ambos ingredientes.
En una cacerola incorporamos agua, las ramitas de clavo y la fruta con el azúcar, cocinamos a fuego moderado durante 1 hora, mientras revolvemos con movimientos envolventes.
Posteriormente retiramos del fuego la preparación, dejamos enfriar y dejamos en reposo, al día siguiente cocinamos nuevamente la mermelada durante una hora y repetimos el mismo procedimiento otro día más.
Colocamos la mermelada en frascos de vidrio y conservamos.
La receta de Mermelada de limón y pomelo rinde 450 grs. aproximadamente.